Já falei aqui, de vários livros de cozinha que são especiais para mim, mas curiosamente os mais especiais de todos, aqueles que me acompanham há mais tempo e com os quais cresci e aprendi a viver numa cozinha, nunca os divulguei. São para mim tão pessoais, tão acima de modas ou tendências gastronómicas, tão únicos, que sempre tiveram um lugar especial, à parte de todos os outros. O desafio da Luciana, é a deixa perfeita para vos falar desses "amigos íntimos" que me acompanham há anos.
A Luciana desafiou-me a publicar os três livros de cozinha de que mais gostei e que mais me marcaram e eu, tal como ela própria, acho que escolher só 3 é muito pouco. Existem inúmeros livros de cozinha dos quais gosto e alguns já vos mostrei aqui no blogue. Mas uma coisa, é gostar, outra bem diferente, é marcar e para vos dizer a verdade, livros assim, na minha vida há somente, dois!
O primeiro, é o livro "Doze meses de cozinha". Foi com este livro que eu descobri, alguns dos clássicos da cozinha portuguesa e também da cozinha mundial e técnicas muito úteis. Foi o meu primeiro grande companheiro na cozinha, tanto é assim que já tem folhas soltas.
O segundo é o "Cozinha tradicional portuguesa", que para mim é a quinta essência da nossa cozinha e o mais bem amado de todos os meus livros. É o rei absoluto!
Depois destes, muitos mais vieram mas estes são e vão ser sempre, a minha primeira referência na cozinha.
7 comentários:
Também tenho o segundo há quase 20 anos e não o largo. Ja tem fita-cola na lombada :)
O primeiro desconhecia por completo, mas já o vi em tantos blogues que espero encontrar para comprar!
Mónica, adorei!! :)
Também tenho esses 2 nas minha estante, o da Maria de Lourdes Modesto costumo chamar "a minha Bíblia".
bjs
Esse cozinha tradicional portuguesa me deixou curiosa. :)
www.saboresdalica.blogspot.com
Eu não tenho nem um nem outro mas quero ter! Faz tempo que ando de olho neles mas ainda não comprei...
Também "faço colecção" de livros de Culinária...acho que é mesmo um vício! Os programas da Maria de Lurdes Modesto na TV marcaram muita gente da minha geração (já sou avó!!) e os seus livros têm tido grande divulgação mesmo junto das gerações mais novas.Para mim qualquer destes livros é um tesouro.Já conhece "As Quatro Estações na Casa da Comida"? Só é pena ser tão caro, porque é outro "Tratado"! Bjs. Bombom
Eu cresci com o livro "Doze meses de cozinha" na cozinha da minha mãe. Sempre me lembro de ele existir e até agora que os meus pais se separaram ela lá levou o livro para a nova casa dela :)
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