sexta-feira, 27 de março de 2009

Nuvens em molho de chocolate


A chegada do fim de semana, é sempre uma boa desculpa para fazer um doce que nos satisfaça a gula e conforte a alma.
Estas pequenas nuvens de claras, leves, doces e fofas a boiarem num molho de chocolate, rico e delicioso, desfazem-se na boca, deixando-nos o sabor intenso do chocolate como marca de uma sobremesa de comer e chorar por mais.
Tenham um doce e feliz fim de semana!




Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
5 dl de leite
150 gr. de chocolate preto
1 colher de sopa de cacau em pó

Preparação:
Separe as gemas das claras.
Ponha o leite num tacho largo e leve-o ao lume a aquecer.
Bata as claras com uma colher de sopa de açúcar até ficarem em merengue.
Com 2 colheres de sopa molde pedaços de merengue como se estivesse a fazer bolinhos de bacalhau e ponha-os no leite que deve estar em lume brando.
Coza durante 1 minuto virando a cada 30 segundos.
Retire as nuvenzinhas com uma escumadeira e reserve.
Para fazer o molho de chocolate leve as gemas e o restante açúcar a banho maria e bata até ficar com uma mistura esbranquiçada.
Junte o chocolate partido em pedaços e deixe derreter mexendo de vez em quando.
Junte agora um pouco do leite de cozer as nuvens  até obter um molho não muito espesso mas também não muito líquido.
Bata este molho com uma vara de arames durante alguns minutos sem tirar do banho maria até ficar com um molho aveludado.
Deite o molho em pratinhos de sobremesa, ponha as nuvens em cima e polvilhe com cacau em pó.
Sirva morno ou frio, como mais gostar.

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15 comentários:

Martuxa disse...

Doce e maravilhosa sobremesa com chocolate pois claro :) Devem ser divinais essas nuvens! Beijinhos e bom fim de semana.

Vina disse...

Isso é uma enorme maldade! Mostrares um coisa destas a esta hora!!! Vou ali buscar um pano para limpar a baba do teclado e volto já!! Beijos!

Emília disse...

Eu quero essas nuvens com chocolate!!rs
Beijinhos

Talita disse...

Humm, essas nuvens estão com cara de que derretem na boca! Acompanhada com esse chocolate são show!

Suzi disse...

É a primeira vez que aqui venho e quero dar os parabéns por tanto chocolate :-) Faço muitas vezes estas nuvens, mas ainda não experimentei com chocolate...

"Manjares da Manu" disse...

Eu quero,Eu quero,Eu quero,Eu quero!!!!
Bjs...

ameixa seca disse...

Uau, se as nuvens fossem assim nunca chovia :)

mesa para 4 disse...

Hummm essas nuvens em céu escuro estão mesmo bonitas :-)

Avental da Micas disse...

Mónica, obrigada pelo seu comentário. Se não fosse assim, acho que dificilmmente a descobriria!

Gostei muito do seu blog e já sou seguidora. Parabéns!

Anónimo disse...

Que bela sobremesa! Faço muitas vezes Núvens ou Farófias, como se diz aqui em Lisboa,mas nunca fiz com molho de Chocolate. Este deve fazer toda a diferença.Bom fim de semana. bjs.Bombom

Karla disse...

Absolutamente fabuloso!!!! :)

anna disse...

UI, estas nuvens fofinhas e brancas sobre chocolate, até fazem sonhar...
Beijinhos.

Manuela © disse...

Uma sobremesa tão fácil e absolutamente deliciosa :)

Nani disse...

Excelente sugestão e linda apresentação, adorei pela simplicidade e ingredientes, bjs.

shinji disse...

Bom dia!
Estive passeando pelo seu blog maravilhoso e fiquei curioso pelas nuvens, adorei. PRINCIPALMENTE PORQUE AS NUVENS SÃO COMESTÍVEIS. ACHO QUE VOU INCORPORAR NO MEU VOCABULARIO DE CULINARIA ESTA PALAVRA QUANDO FOR REFERIR A ALGO BRANCO, LEVE E ESPUMOSO. UM BOM DIA. ARIGATO E SAYONARA

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